Carne cozida ao molho de limão!

Hoi Gente! Eu adoro experimentar coisas novas, misturar ingredientes e sair provando sabores diferentes. Hoje quero compartinhar um nova receita com vocês que provei este sabado (31.03.2012) e ficou tão saborosa que descidi postar aqui.

Eu batizei ela assim: Carne cozida ao molho de limão!

É uma receita super simples de fazer com poucas calorias e pouquissima gordura porem muito rica em proteina e vitamina C. Muito saudavel e ideal para pessoas como eu que praticam algum esporte ou frequentam um centro de fitness. Quem cozinhar este receita não se esqueça de me convidar! ;-)

Ingredientes:

400gr. de carne guisada de primeira (sem gordura)

1 Cenoura

2 Batatas

1 Março de cuentro

2 Cebolas pequenas

3 Dentes de alho

1 Limão
Pimenta do reinho muida

Oleo de oliva extra verde (Migros)
Caldo Maggi Bouillon Gold (Migros)

Modo de preparar:
Corte a cenoura e as batatas em cubinhos de mais ou menos 1cm e coloque num recipiente.

Temperar a carne:
Corte as cebolas bem picadinhas e coloque em um outro recipiente. Com o espremedor de alho, esprema as cabeças de alho junto a cebola. Agora coloque um pouco do oleo de oliva no recipiente e junte a carne (que deve ser cordada em cubinhos pequenos - Dica: corte a carne assim que retirar do congelador, pois assim as fibras se deixam cortar mais facilmente sem força alguma) e mexa tudo com as mãos adicionando uma boa pitada de pimenta do reino.

Refolgar a carne:
Pegue um panela e refolgue a carne em fogo medio mexendo com uma colher de pau. Não é preciso adicionar mais oleo.

Batatas e cenoura:
Assim que a carne nao estiver mais vermelha, adicione a batata e a cenoura cortadinhas em cubinhos pequenos. Pegue um copo de agua de mais ou menos 200ml e coloque 2 colheres de chá de Bouillon gold dentro. Mexa bem ate o pó disolver todo. Adicione o Bouillon gold e mexa tudo. (como o Bouillon ja salga, não sera nescessario adicionar mais sal) Va provando ate adquirir o seu paladar de sal adicionando mais ou menos Bouillon. Deixe tudo cozinhando agora em fogo brando (Numero 3 no fugão) e deixa o sabor ir apurando.


Cuentro e limão:
Quando a batata e cenoura com a carne ja estiverem bem molinhas corte todo o março de cuentro e coloque na panela mexendo bem. (Se a agua estiver ja secando adicione um pouco mais a gosto assim como Bouillon tambem.) Pegue um limão inteiro e esprema todo o suco na panela. Mexa bem e deixe tudo apurar o sabor do cuentro e do limão por mais alguns minutos.


Servir:
Fica uma delicia com a nota de limão e cuentro no final. Eu não fiz acompanhamento algum, pois a carne com as batatas e a cenoura para mim ja foram acompanhamentos ideais. Bom apetite! ;-) 

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